Terco Macabeo

Complejo, aromático y sin disculpas.

Nace en Los Cúes, Huimilpan, a 1,955 metros sobre el nivel del mar. Una sola uva — Macabeo — sin ensambles, sin atajos.

Fresco para abrir la comida, con cuerpo para quedarse en la sobremesa. Sírvelo a 10–12°C y acompáñalo con aves o arroces cremosos, mariscos a la mantequilla, o sólo con una tarde sin prisa.