Restaurante Tierra Yerma
De la mano del chef Edgar Matías Valencia, Tierra Yerma es cocina contemporánea con ingredientes locales, fuego real y una sola obsesión: que cada plato esté a la altura del vino que lo acompaña.
El chef: Edgar Matías Valencia.
Edgar Matías Valencia es el chef detrás de la propuesta gastronómica de La Terquedad. Con más de 20 años de experiencia, fusiona distintas cocinas con ingredientes de calidad, una visión sustentable y presentaciones contemporáneas. Su cocina nace para compartir, reunir a las personas alrededor de la mesa y acompañar el carácter de cada vino.
Cocina de autor
Ingredientes locales, técnica contemporánea y una propuesta que cambia con la temporada.
Maridaje natural
Cada platillo fue pensado para vivir junto a los vinos de La Terquedad. No es coincidencia, es criterio.
30 minutos de Querétaro
Cada platillo fue pensado para vivir junto a los vinos de La Terquedad. No es coincidencia, es criterio.
La mesa está lista, sólo faltas tú
Jueves y Viernes de 1:00 pm a 7:00 pm.
Sábado y domingo de 1:00 pm a 5:00 pm.
